Echipamentul profesional Macpan MDM asigură dozarea și răcirea optimă a apei tehnologice utilizate la prepararea aluaturilor de panificație, patiserie și pizzerie, garantând menținerea temperaturii constante a aluatului și controlul riguros al procesului de fermentare. Fabricat în Italia din materiale de prim rang conform celor mai stricte standarde europene de igienă și siguranță.
Specificații Tehnice Oficiale (Catalog Macpan Italia)
| Producător | Macpan S.r.l., Thiene (VI), Italia |
| Model | MDM |
| Capacitate / Debit de lucru | Debit max. 40 L/min |
| Putere instalată | 0,05 kW |
| Alimentare electrică | 230V / 1Ph / 50Hz |
| Dimensiuni de gabarit (L x l x h) | 320 x 200 x 420 mm |
| Greutate utilaj | 11 kg |
| Caracteristici speciale | Mixare cald/rece automată, tastatură digitală, precizie 1% |
Gătire Profesională