Cuptor profesional combi convecție și abur Vesta Smart 0L0411M • 4 tăvi GN 1/1 • Made in Italy
Vesta Smart 0L0411M (Cod oficial fabrică: 0L0411M) este un cuptor profesional combi cu convecție și abur direct, proiectat și fabricat integral în Italia de Vesta S.r.l. Echipat cu o cameră generoasă de coacere pentru 4 tăvi gastronorm GN 1/1 (cu spațiere optimă de 80 mm), cuptorul oferă o coacere uniformă, control manual electromecanic extrem de robust și fiabil, temporizator până la 120 minute cu regim continuu și sistem reglabil de evacuare a aburului.
Puncte Forte & Caracteristici Profesionale HoReCa
- Sistem de Umidificare cu Injecție Directă: dozare eficientă a aburului controlată prin temporizator mecanic, asigurând fripturi suculente, legume crocante și preparate culinare perfect hidratate.
- Ventilator Profesional cu Inversare de Sens: flux circular de aer cald optim distribuit în toată camera de coacere datorită motorului de înaltă performanță cu autorevers.
- Ușă Termoizolantă cu Geam Dublu Ventilat: suprafață exterioară rece la atingere conform normelor internaționale de securitate în bucătăria profesională, cu geam interior rabatabil pentru curățare igienică facilă.
- Cameră de Gătire din Inox AISI 304: colțuri rotunjite igienice pentru eliminarea acumulărilor de grăsime și evacuare integrată pentru condens de 32 mm.
- Flexibilitate Energetică: conexiune trifazică 380-400V 3N~ cu posibilitate de adaptare monofazică 230V 1N~ la cerere.
Specificații Tehnice Complete (Conform Catalog Producător Vesta Italia)
| Cod Fabrică (SKU) | 0L0411M |
| Producător | Vesta S.r.l. (San Giorgio in Bosco, Padova, Italia) |
| Gama / Seria | Smart Line • Professional Catering Combi Ovens |
| Capacitate Tăvi | 4 tăvi gastronorm GN 1/1 (compatibil și cu tăvi 600×400 mm opțional) |
| Distanță între Tăvi | 80 mm |
| Panou de Comandă | Manual electromecanic cu butoane rotative industriale |
| Interval Temperatură | 50°C … 270°C |
| Sistem Producere Abur | Injecție directă de apă pe rezistențe cu reglare temporizată a umidității |
| Evacuare Abur & Scurgere Apă | Supapă reglabilă manual pentru evacuarea aburului; racord scurgere Ø 32 mm |
| Temporizator | 0 – 120 minute + poziție continuă (infinit) |
| Ventilatoare | 1 motor cu inversare automată de sens (reverse) |
| Putere Electrică | 4.6 kW standard (opțional 6.1 kW) |
| Tensiune Alimentare | 380/400V 3N~ 50Hz (sau 230V 1N~ la cerere) |
| Dimensiuni de Gabarit | 920 × 770 × 560 mm (Lățime × Adâncime × Înălțime) |
| Greutate Netă | 65 kg |
| Garanție Comercială | 12 Luni HoReCa persoane juridice / 24 Luni persoane fizice |
Dotări Opționale & Accesorii Fabrică (Compatibile Vesta 0L0411M)
| Cod Opțional | Descriere Opțional & Accesorii | Preț Ofertă |
|---|---|---|
| 0H1011M | Dulap cald ventilat de menținere 12 nivele GN 1/1 | 2.630,00 € |
| 0T1011 | Masa suport din inox cu ghidaje 12 nivele GN 1/1 | 1.230,00 € |
| 0A1064M | Hotă de absorbție din inox cu motor integrat pentru seria 0L | 1.500,00 € |
| 1003001 | Kit duș retractabil pentru igienizare și spălare cuptor | 190,00 € |
| 1002010 | Grătar suplimentar din oțel inox GN 1/1 (530 × 325 mm) | 22,00 € |
📄 Documentație Tehnică Oficială Fabrică (Descărcare & Consultare)
Consultați fișele tehnice detaliate și cataloagele originale emise de Vesta S.r.l. Italia:
Fabricat în Italia de Vesta S.r.l. • Via Leonardo Da Vinci 87, 35010 San Giorgio in Bosco (Padova), Italia.
Echipament termic profesional certificat CE conform standardelor europene de siguranță și igienă alimentară HACCP.
Echipament termic profesional certificat CE conform standardelor europene de siguranță și igienă alimentară HACCP.
Gătire Profesională