Cuptor profesional combi convecție și abur Vesta Smart 0L0411E • 4 tăvi GN 1/1 • Control Digital • Made in Italy
Vesta Smart 0L0411E (Cod oficial fabrică: 0L0411E) este un cuptor profesional combi convecție și abur de înaltă precizie, fabricat integral în Italia de Vesta S.r.l. Prevăzut cu panou de comandă electronic digital cu memorie de până la 99 de programe în 4 pași de gătire, cuptorul asigură repetabilitate perfectă a rețetelor, control electronic al procentului de umiditate și distribuție optimă a căldurii în camera de coacere de 4 tăvi GN 1/1 (pas 80 mm).
Puncte Forte & Tehnologie Vesta Italia
- Control Digital Electronic Inteligent: memorare până la 99 programe de lucru personalizate, fiecare structurat în până la 4 cicluri de coacere succesive (preîncălzire, gătire uscată, gătire combinată cu abur, finisare).
- Sistem de Injecție Directă Abur cu Reglare Electronică: umidificare dozată digital pentru preparate culinare fragede, fripturi cu crustă crocantă și pierderi minime de greutate.
- Ventilator cu Inversare Automată de Sens (Autoreverse): flux continuu și uniform de căldură distribuit pe toate cele 4 niveluri de tăvi.
- Ușă Termoizolantă cu Geam Dublu Ventilat: suprafață exterioară rece la atingere pentru siguranță deplină în exploatare intensivă și geam interior batant pentru igienizare completă.
- Construcție Robustă Inox AISI 304: cameră interioară ambutisată cu colțuri igienice rotunjite și scurgere de condens integrată de Ø 32 mm.
Specificații Tehnice Complete (Conform Catalog Producător Vesta Italia)
| Cod Fabrică (SKU) | 0L0411E |
| Producător | Vesta S.r.l. (San Giorgio in Bosco, Padova, Italia) |
| Gama / Seria | Smart Line • Professional Catering Digital Combi Ovens |
| Capacitate Tăvi | 4 tăvi gastronorm GN 1/1 (sau 600×400 mm opțional) |
| Distanță între Tăvi | 80 mm |
| Panou de Comandă | Electronic digital, memorie 99 programe în 4 pași de gătire |
| Interval Temperatură | 50°C … 270°C |
| Sistem Producere Abur | Injecție directă automată cu dozare electronică a umidității |
| Evacuare Abur & Scurgere Apă | Supapă reglabilă mecanic pentru evacuare abur; racord scurgere Ø 32 mm |
| Temporizator | Digital 0 – 599 minute + regim continuu de lucru |
| Ventilatoare | 1 motor cu inversare automată de sens (autoreverse) |
| Putere Electrică | 4.6 kW standard (opțional 6.1 kW) |
| Tensiune Alimentare | 380/400V 3N~ 50Hz (sau 230V 1N~ la cerere) |
| Dimensiuni de Gabarit | 920 × 770 × 560 mm (Lățime × Adâncime × Înălțime) |
| Greutate Netă | 65 kg |
| Garanție Comercială | 12 Luni HoReCa persoane juridice / 24 Luni persoane fizice |
Dotări Opționale & Accesorii Fabrică (Compatibile Vesta 0L0411E)
| Cod Opțional | Descriere Opțional & Accesorii | Preț Ofertă |
|---|---|---|
| 0H1011M | Dulap cald ventilat de menținere 12 nivele GN 1/1 | 2.630,00 € |
| 0T1011 | Masa suport din inox cu ghidaje 12 nivele GN 1/1 | 1.230,00 € |
| 0A1064M | Hotă de absorbție din inox cu motor integrat pentru seria 0L | 1.500,00 € |
| 1003001 | Kit duș retractabil pentru igienizare și spălare cuptor | 190,00 € |
| 1002010 | Grătar suplimentar din oțel inox GN 1/1 (530 × 325 mm) | 22,00 € |
📄 Documentație Tehnică Oficială Fabrică (Descărcare & Consultare)
Consultați fișele tehnice detaliate și cataloagele originale emise de Vesta S.r.l. Italia:
Fabricat în Italia de Vesta S.r.l. • Via Leonardo Da Vinci 87, 35010 San Giorgio in Bosco (Padova), Italia.
Echipament termic profesional certificat CE conform standardelor europene de siguranță și igienă alimentară HACCP.
Echipament termic profesional certificat CE conform standardelor europene de siguranță și igienă alimentară HACCP.
Gătire Profesională