Cuptor profesional combi convecție și abur Vesta Smart 0L1011M • 10 tăvi GN 1/1 • Control Manual • Made in Italy
Vesta Smart 0L1011M (Cod oficial fabrică: 0L1011M) este un cuptor profesional gastronomic combi cu convecție și abur direct, proiectat și fabricat integral în Italia de Vesta S.r.l. Proiectat pentru regim de lucru intens în restaurante, catering și bucătării profesionale mari, cuptorul asigură o coacere omogenă datorită ventilatoarelor industriale cu autorevers și camerei robuste din oțel inox AISI 304.
Puncte Forte & Caracteristici Profesionale HoReCa
- Sistem de Gătire Mixt (Convecție + Abur): injecție directă reglabilă de abur pentru frăgezime maximă și reducerea pierderilor de volum ale cărnii și preparatelor.
- Ventilație Profesională Bidirecțională: 2 motoare cu inversare automată de sens (autoreverse) asigură distribuirea uniformă a căldurii pe fiecare nivel.
- Ușă Termoizolantă cu Geam Dublu Ventilat: protecție termică exterioară și geam interior rabatabil facil pentru igienizare completă.
- Cameră de Gătire Sanitară din Inox AISI 304: colțuri rotunjite igienice pentru curățare rapidă și scurgere de condens integrată Ø 32 mm.
- Alimentare Electrică Trifazică: 12.5 kW la 380-400V 3N~ 50Hz pentru eficiență termică optimă și recuperare rapidă a temperaturii.
Specificații Tehnice Complete (Conform Catalog Producător Vesta Italia)
| Cod Fabrică (SKU) | 0L1011M |
| Producător | Vesta S.r.l. (San Giorgio in Bosco, Padova, Italia) |
| Gama / Seria | Smart Line • Professional Catering Combi Ovens |
| Capacitate Tăvi | 10 tăvi GN 1/1 (compatibil și cu tăvi de patiserie 600×400 mm opțional) |
| Distanță între Tăvi | 80 mm |
| Panou de Comandă | Manual electromecanic cu butoane rotative industriale |
| Interval Temperatură | 50°C … 270°C |
| Sistem Producere Abur | Injecție directă de apă cu dozare temporizată a umidității |
| Evacuare Abur & Scurgere Apă | Supapă reglabilă mecanic pentru evacuarea aburului; racord scurgere Ø 32 mm |
| Temporizator | 0 – 120 minute + poziție continuă (infinit) |
| Ventilatoare | 2 motoare cu inversare automată de sens (autoreverse) |
| Putere Electrică | 12.5 kW |
| Tensiune Alimentare | 380/400V 3N~ 50Hz |
| Dimensiuni de Gabarit | 920 × 770 × 1080 mm (Lățime × Adâncime × Înălțime) |
| Greutate Netă | 125 kg |
| Garanție Comercială | 12 Luni HoReCa persoane juridice / 24 Luni persoane fizice |
Dotări Opționale & Accesorii Fabrică (Compatibile Vesta 0L1011M)
| Cod Opțional | Descriere Opțional & Accesorii | Preț Ofertă |
|---|---|---|
| 0H1011M | Dulap cald ventilat de menținere 12 nivele GN 1/1 | 2.630,00 € |
| 0T1011 | Masa suport din inox cu ghidaje 12 nivele GN 1/1 | 1.230,00 € |
| 0A1064M | Hotă de absorbție din inox cu motor integrat pentru seria 0L | 1.500,00 € |
| 1003001 | Kit duș retractabil pentru igienizare și spălare cuptor | 190,00 € |
| 1002010 | Grătar suplimentar din oțel inox GN 1/1 (530 × 325 mm) | 22,00 € |
📄 Documentație Tehnică Oficială Fabrică (Descărcare & Consultare)
Consultați fișele tehnice detaliate și cataloagele originale emise de Vesta S.r.l. Italia:
Fabricat în Italia de Vesta S.r.l. • Via Leonardo Da Vinci 87, 35010 San Giorgio in Bosco (Padova), Italia.
Echipament termic profesional certificat CE conform standardelor europene de siguranță și igienă alimentară HACCP.
Echipament termic profesional certificat CE conform standardelor europene de siguranță și igienă alimentară HACCP.
Gătire Profesională