Echipamentul profesional Macpan CWC100 asigură dozarea și răcirea optimă a apei tehnologice utilizate la prepararea aluaturilor de panificație, patiserie și pizzerie, garantând menținerea temperaturii constante a aluatului și controlul riguros al procesului de fermentare. Fabricat în Italia din materiale de prim rang conform celor mai stricte standarde europene de igienă și siguranță.
Specificații Tehnice Oficiale (Catalog Macpan Italia)
| Producător | Macpan S.r.l., Thiene (VI), Italia |
| Model | CWC100 |
| Capacitate / Debit de lucru | Debit continuu: 100 L/h |
| Putere instalată | 1,2 kW |
| Alimentare electrică | 230V / 1Ph / 50Hz |
| Dimensiuni de gabarit (L x l x h) | 600 x 600 x 1150 mm |
| Greutate utilaj | 85 kg |
| Caracteristici speciale | Circuit frigorific sigilat, serpentină inox alimentar |
Gătire Profesională