Echipamentul profesional Macpan CWR100D asigură dozarea și răcirea optimă a apei tehnologice utilizate la prepararea aluaturilor de panificație, patiserie și pizzerie, garantând menținerea temperaturii constante a aluatului și controlul riguros al procesului de fermentare. Fabricat în Italia din materiale de prim rang conform celor mai stricte standarde europene de igienă și siguranță.
Specificații Tehnice Oficiale (Catalog Macpan Italia)
| Producător | Macpan S.r.l., Thiene (VI), Italia |
| Model | CWR100D |
| Capacitate / Debit de lucru | Bazin 100 L, răcire 300 L/h |
| Putere instalată | 3,2 HP (2,4 kW) |
| Alimentare electrică | 400V / 3Ph / 50Hz |
| Dimensiuni de gabarit (L x l x h) | 950 x 950 x 1250 mm |
| Greutate utilaj | 165 kg |
| Caracteristici speciale | Răcește apa de la +18C la +3C în max 20 min, pompă recirculare inox |
Gătire Profesională